Nur Mutfağı

 

 

merhabalar, bugün sizlere süt kaymagini nasil kullaniriz nasil degerlendirebiliriz onu anlaticam.. öncelikle ciftlik sütünü alip 15 dakika kaynatalim ve sabaha kadar sogumaya birakalim bu esnada hic karistirmayalim.

ertesi gün üzerine kalinca bir tabaka kaymak tuttugunu göreceksiniz. kenarlarini bicak ile tencereden cözdürelim delikli bir kepce ile kontrollü bir sekilde kaymagi sütün üzerinden cikartalim, fazla sütünü akitalim..

ben 5 litrelik sütten bu kadar kaymak elde ettim. hemen kullanmak istedim, tabaga alip üzerine bolca bal gezdirdim ve antep fistigi ceviz esliginde afiyetle yedik. mükemmel oluyor.

kaymagi birkac süt kaynatimindan toplayip istediginiz miktar olana kadar 3-5 gün biriktirirseniz tereyag yapabilirsiniz, hepsini bir kapta toplayin ve mikserde tereyag olana kadar cirpin, yikama islemini yapin tuz ve cörek otu ile yagi tatlandirin. iste bu kadar kaymaktan bu sekilde tereyagda elde edebilirsiniz.