Nur Mutfağı

3 GÜN ICINDE YEMEYE HAZIR MUHTESEM KASIK TURSUSU TARIFI; Nurmutfagi NurGüL

 

malzemeler

2-3 havuc

2 domates

bir kücük tutam maydonoz

bir kücük tutam dereotu

yarim lahana

6-8 yesil kil biber

1 kapya biber ( aci seviyorsaniz süs biber )

yarim acur

1 hirtlak yani olgunlasmamis kelek

1-2 kornison salatalik

2-3 dis sarimsak

sosu icin

her bir kavanoza

1,5 yemek kasik tuz

1 tatli kasik seker

1,5 cay bardak elma sirkesi

yarim yemek kasik limontuzu

üstü basa dolana kadar hazir icme suyu

 

 

YAPILISI: havuclarin kabuklarini soyalim, kücük dograyalim, kornison salatalik, ajur, kelek, domates, biberler, sarimsak, dereotu, maydonoz, lahana hepsini kücük kiyalim, büyük boy tepsiye alalim hepsini harmanlayalim, kavanozlara pay edelim.. malzemeler toplam iki büyük kavanoza yeterli geldi. her bir kavanoza 1,5 kasik tuz, 1 tatli kasik seker, yarim kasik limontuzu dökelim üzerine 1,5 cay bardak elma sirkesi ve üstü basa dolana kadar icme suyu dolduralim, kapagini kapatip sallayalim, ters cevirelim, birkac saat tüm sos birbirine girsin diye bu sekilde bekletelim, sonra erzak dolabina kaldiralim yaklasik 3 gün icinde yemeye hazir oluyor, cok pratik bir tursu, pilavin yanina, kisir batirik, mercimek köftesi offf muthis gidiyor, afiyet olsun