Nur Mutfağı

Sebzeli Köfte ( vejeterjan köftesi )

Malzemeler

haslanmis karnibahar

haslanmis brokoli

haslanmis 2 havuc

2 yumurta

1 su bardagi galete unu ( 250ml bardak ile )

bir tutam maydonoz

1 sogan

2 dis sarimsak

1 tatli kasigi tuz

1 tatli kasigi isot

1 tatli kasigi pul biber

1 cay kasigi karabiber

kasar peyniri dilimleri

disi icin

1 yumurta

1 kase galeteunu

kizartmak icin siviyag

 

 

Yapilisi: haslanmis sebzeleri derin bir kaba rendeleyerek kücültelim… sogani ve sarimsagi kücük dograyalim… maydonozu ince yemeklik keselim… galeteununu, yumurtayi ve baharatlari ilave edelim bütün malzemeyi güzelce yogurarak köfte harcimizi elde edelim… kasar peynirini kalin dilim keselim ve her kestigimiz dilimi ince uzun ortadan ikiye sonra enine 2 ye keserek her bir dilimden 4 esit kasar dilimleri elde edelim…  bir miktar köfte alalim avucumuzun icinde acalim icine bir parca kasar dilimi koyup kapatalim.. ayni islemi köfte harcimiz bitene kadar uygulayalim…

yumurtayi cirpalim, galeteununu yayvan bir tabaga dökelim… köfteleri önce yumurtaya sonra galeteununa bulayalim… tavaya siviyag koyup isitalim, köftelerimizi yagda iki tarafli altn renk alana kadar kizartalim… afiyet olsun