Nur Mutfağı

 

Patlican Incik Sarmasi Kebabi

Malzemeler

1 kilo tavuk incik

3 uzun boy patlican

1-2 domates

1-2 biber

1 yemek kasigi biber ve domates salcasi

tuz, karabiber

1-2 bardak su

kizartmak icin siviyag

 

 

 

Youtube kanalima ücretsiz abone olarak yapim asamali videolu tariflerimi takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=rtVf9wHgRro

 

Yapilisi: Tavuk incikleri düdüklü tencerede haslayalim… Patlicanlari alacali soyalim ve  herbir patlicani ince uzun 4-5 dilim keselim, teflon tavaya siviyag dökelim icersine bir tutam tuz ekleyelim ve patlicanlari kizgin yagda iki tarafli kizartalim… kizaran patlicanlari fazla yagini cekmesi icin kagit havlu koyulmus tabaga alalim…

Haslanan inciklerin derilerini cikartalim, patlicanlari resimde gördügünüz gibi + seklinde koyalim bir tane incik ortasina koyarak patlicanlarin uclarini kapatarak saralim… borcama yerlestirelim, domatesi ve biberleri dilimleyelim, kürdan ile her bir incige domates biber tutturalim… salcali sosu derin bir kasenin icersinde cirpalim ve bu karisimi borcama dökelim… önceden isinmis firinda 190 derecede alt üst ayarda yaklasik 30 dakika arasi pisirelim… pilav esliginde servise hazirdir… afiyet olsun