Nur Mutfağı

       

Patatesli tepsi Kebabı tarifi – patatesli Kilis tava

Malzemeler

500 gr kıyma

1 soğan

1-2 yeşil biber

1 kapya biber

Bir tutam maydanoz

Tuz, karabiber, pulbiber

1 tatlı kaşık biber salçası

2 avuç galeteunu veya 2 dilim ovulmuş ekmek içi

5-6 patates

1 kase kaşar rendesi veya dilimleri

Üzerine : Domates & Biber
Sosu için

Yarım kaşık domates ve biber salçası

1 kutu pizza domates konservesi

Sıvıyağ

1 çay bardak su

Tuz

 

 

 

Yapılışı: önce patatesleri hazırlayalım. Kabuğunu soyup yuvarlak dilimlere keselim. Bir tavaya veya tencereye alalım sıcak su ekleyelim, 5-7 dk haşlayalım, suyunu süzelim..

soğanı, biberi mislerde kıyalım. Derin bir yoğurma kabına kıymayı, kıyılmış biber soğanı, baharatları, galeteunu, salçayı ekleyip güzelce 5 dk civarı yoğuralım. En son inçe kıyılmış maydanoz ekleyip devam yoğuralım. Harcı ikiye bölelim.

Borcamın tabanını yağlayalım, köfte harcımızla tepsimizi kaplayalım. Üzerine haşladığımız patates dilimlerini yerleştirelim.. patateslerin üzerine kaşar dilimleri ile kaplayalım ve ayırdığımız 2. Köfte harcı ile açık yer kalmayacak şekilde üzerini kapatalım. Domates dilimleri ve biber yerleştirelim.. Önceden ısınmış 185-190 derece fırında yaklaşık 25 dk pişirelim..

Sosu hazırlayalım. Tavaya yağ koyup salçaları kavuralım domatesleri suyunu ekleyip özlerine kadar orta ateşte kaynamaya bırakalım. Baharatlarla tatlandıralım. Patatesli tepsi kebabımızı dilimleyip üzerine sostan dökelim. Arzuya göre makarna pilav eşliğinde servis yapalım.. Afiyet olsun