Nur Mutfağı

 

Pangasiusfilet Pangus Balik file tarifi

malzemeler

5 adet pangasus filet

2 yumurta

yarim cay bardagi kadar süt veya krema

tuz, karabiber

galeteunu

un

kizartmak icin zeytinyagi veya siviyag

Patates kizartmasi icin

haslanmis patates

tereyag ve zeytinyag karisimi

tuz, kirmizitozbiber, biberiye, pulbiber

Yogurt sos icin

4 kasik yogurt

3 kasik mayonez

yarim kuru sogan

2-3 kornison tursu

kücük bir tutam sogancik ( tazesogan yapragi )

varsa taze dereotu yoksa kurusu

tuz

yarim limonsuyu

 

         

 

Yapilisi: yumurtayi biraz krema ve tuz karabiber ile birlikte cirpalim. Balik fileyi tuzlayalim, una bulayalim, sonra yumurtali sosa batirip heryerinin sosla islanmasini saglayalim.. en son galeteunu ile fileyi kaplayalim… balik fileler bitene kadar ayni islemi uygulayalim.. tavaya zeytinyagi koyalim, kizgin yagda iki tarafli balik filelerimizi kizartalim..

patatesi düdüklü tencerede 10-15 dk haslayalim, kabuklarini soyalim.. tavada tereyag ve zeytinyagini kizdiralim, patatesleri yaga ilave edelim baharatlari ekleyip kisik ateste sürekli cevirerek kizartalim…

yogurt sosun yapilisi: bir tasin icine yogurt, mayonez, ince kiyilmis sogan, sogancik, tursu, limonsuyu, dereotu ve tuz ilave edip karistiralim… sosumuz hazirdir.

servis tabagina Balik filemizi, patatesi ve sosu ekleyip servis edelim.. nefis bir menü nordsee balik menülerini aratmiyor 🙂 afiyet olsun

tariflerimizi begenir ve paylasirsaniz emege destek vermis olursunuz. yapilis videomu izlemek icin videoya tiklayin. Youtube kanalimda videolu tariflerimi paylasiyorum lütfen youtube kanalima abone olun, abonelik ücretsizdir.. https://www.youtube.com/channel/UCQrpJTkGy_STsLsrfi5A1Uw

instagram kanalimdada kisa videolar ve resimler paylasiyorum, instagram kullanan arkadaslar takibe alin  <3  https://www.instagram.com/Nurmutfagi_nurgul/