Nur Mutfağı

SADECE 4 MALZEME İLE ÇOK LEZİZ YÖRESEL TATLI; PALİZE TATLISI NASIL YAPILIR TARİFİ Nurmutfagi NurGüL

 

malzemeler

4 yemek kasik un

damak tadina göre seker

unu islatacak kadar siviyag

yaklasik 2 bardak su ( kivami cok kati ve cok sivi olmayacak )

üzeri icin

2 kasik tereyag

 

Palize Paluze Karaman- Konya yöresine ait bir tariftir, farkli yörelerdede farkli isimlerde ve farkli sekilde yapilabilir. biz bu tatliyi bu sekilde yapiyoruz, eger kati severseniz suyunu az vererek kivamini kati yapabilirsiniz, ama bu haliyle kasik kasik ayni bebek mamasi gibi kivamda cok nefis oluyor, eskiden bu tatliyi logusa annelere sütü artsin diye yaparlarmis. eskiden hersey dogal ve güzeldi simdilerde hersey kimyasal katikli ilacli lezzet yok. bu tarifle sizlere özümüzü yasatalim istedim.

yapilisi: teflon tavaya unu alalim üzerini islatacak kadar siviyag ilave edelim ve sürekli karistirarak kokusu cikana kadar kavuralim, cok yakmayalim, hafif rengi dönmesi yeterli, üzerine yavas yavas su ilave edelim bir yandan karistirmaya devam edelim topaklanmadan azar azar suyu ilave edelim, kivami boza kivaminda olacak seker ile tatlandirdik birkac tasim daha kaynattiktan sonra servis tabaklarina  alalim, tereyagini tavada hafif rengi dönene kadar yakalim ve tatlimiza dökelim.. cok nefis ve lezzetli bir tatli kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.