Nur Mutfağı

   

CEZERYE

 

Malzemeler

1 kilo havuc

1 cay bardagi su

1 su bardagi seker

1,5-2 cay bardagi ceviz, findik

2 yemek kasigi bal

yarim cay kasigi yenibahar

yarim cay kasigi tarcin

yarim cay kasigi zencefil

istege bagli toz  haline getirilmis 1-2 karanfil

1 tatli kasigi nisasta

1 yemek kasigi su

süslemek icin: hindistan cevizi

 

 

                         

 

 

Yapilisi: havuclari soyup biraz kücültün düdüklü tencereye 1 cay bardasi su ile yaklasik 10 dk haslayin… haslanan havuclari mixser ile püre haline getirin… 1 bardak seker, bal ve baharatlari ilave ederek arada karistirarak bi 15-20 dk havuclar suyunu cekene kadar kavurun… katilasmaya baslayan havuclara 1 tatli kasigi nisastayi 1 yemek kasigi su ile cözüp havuclu karisima ekleyin, kavurmaya karsitirarak devam edin, katilastigini görünce icersine iri kirilmis findik ceviz parcalarini atip karistirin… yogun kivama gelmis macunu bol hindistan cevizi serpilmis borcama spatula  yardimi ile güzelce yayin üzerine tekrar bolca hindistan cevizi serpin bir kac saat buzdolabinda bekletin istediginiz gibi kesip sekil verip servis yapin… afiyet olsun…