Nur Mutfağı

   

 

Mini Somun ekmegi – Sandvic ekmegi

Malzemeler

hamurun malzemesi

1 su bardagi (250ml) ilik su

1 su bardagi (250ml) ilik süt

1 cay bardagi (100ml) siviyag

1 yas maya

1 yemek kasigi tuz

3-4 yemek kasigi seker

yaklasik 700 gr un

Üzeri icin 1 yumurta beyazi

 

 

     

 

 

Etliekmek yapmistim hamur artinca bu sekilde degerlendirmek istedim, siz ister hamurun tamamini böyle mini somun ekmegi yapabilirsiniz isterseniz normal mayali olarak kullanabilirsiniz..

Yapilisi: mayayi bir bardak ilik suda seker ile birlikte eritelim, yogurma kabina suyu, sütü, siviyagi dökelim unu ve tuzu ilave edip yumusak bir hamur yoguralim… hamurun gelmesi icin üzerini kapatalim, oda sicakliginda 1-2 saat iki üc katina gelmesi icin bekleyelim… ( ekmek makineniz varsa hamur yogurma programinda hamuru yogurup gelmesini bekleyin ) ..

Gelen hamurdan bezeler yapalim, yaklasik 15 dakika dinlenmeye birakalim, firin tepsisinin altina yagli kagit koyalim ve bezeleri biraz söbü sekil vererek tepsisye dizelim, ortasindan hamuru kesmiyecek sekilde keselim ve tepside 30-40 dakika daha mayalanmaya birakalim… mayalanan bezelerin üzerine yumurtanin beyazini firca ile havasini indirmeden cok bastirmadan sürelim… önceden isinmis 200 derece firinda alt üst renk alana kadar yaklasik 20-30 dakika pisirelim… arasini kesip istediginiz salam veya dilim peynir domates salata ile sandvic yapabilirsiniz… afiyet olsun

YOUTUBE KANALIMA ABONE OLMAYI UNUTMAYIN LÜTFEN https://www.youtube.com/watch?v=5D5QroXJE7c