Nur Mutfağı

 

 

 

Ascilarin sir gibi sakladigi Mercimek corbasi, lokanta usulü mercimek corbasi tarifi

malzemeler

1 su bardagi kirmizi mercimek

1 sogan

1 yemek kasik un

500ml tavuk suyu

yaklasik 1,5 litre sicak su

tuz

1 yemek kasik tereyag

sosu icin

1 yemek kasik tereyag

1 tatli kasik kirmizi tozbiber

 

   

 

Yapilisi: tereyagini tencereye koyup eritelim, bir kasik unu kokusu cikana kadar kavuralim, sogani ekleyip devam kavralim.. mercimegi nisastali suyu cikana kadar yikayalim…mercimegi ekleyip sicak su ve tavuk suyunu ekleyip karistiralim, tuz ilave edip düdüklü tencerenin kapagini kapatip yaklasik 20 dk haslamaya birakalim.. haslanan mercimegi el blendiri ile pürüzsüz olana kadar püre haline getirelim.. bir kac tasim devam kaynatalim eger corba cok koyu olduysa biraz sicak su ilave edip kaynatin. tereyagini kizdirip kirmizitozbiber ekleyip kokusu cikana kadar yakalim.. servis tabagina corbadan koyup sostan gezdirelim. limon dilimi ile servise hazirdir. afiyet olsun.

yapilis videomu youtube kanalimdan izleybilirsiniz