Nur Mutfağı

Krepten Kiymali Peynirli Yumurtali Börek

Malzemeler

krep icin

3 yumurta

1 cay bardagi zeytinyagi ve siviyag karisimi

1  normal boy su bardagi süt

1 normal boy su bardagi soda

1,5 normal boy su bardagi un

1 tatli kasigi tuz

1 cay kasigi kadar seker

Ic malzemesi icin

2 yumurta

2-3 kasik zeytinyagi

1 tas kavrulmus kiyma

1 kalip beyaz peynir

tuz, karabiber, kirmizitozbiber

1 tas kasar rendesi

Yapilisi: krep icin önce yumurtayi cirpin sonra diger malzemeleri ekleyip mixser ile güzelce cirpin…teflon tavaya cok az yag döküp kagit havlu ile heryerine gelicek sekil yaglayin, krep hamurundan 1 kepce kadar dökün tavanin heryerine gelicek sekil sallayin iki tarafli pisirin…

Ic malzemesi yapilisi: zeytinyagini kizdirin, yumurtayi kirip karistirin, önceden kavrulmus kiymayi ekleyip karistirin baharatlar ile tatlandirip ilimasi icin kenara alin… iliyan yumurtali kiymali harcin icersine beyaz peyniri ovun, kasar rendesini ekleyip karistirin…

firina dayanikli bir tabaga 1 tane krep  koyun üzerine kiymali harctan bir iki kasik dagitin, tekrar bir krep daha koyun ve tekrar ic malzemesi böyle bir krep bir ic malzemesi bitene kadar uygulayin… en üstüne bir iki tutam heryerini kapliyacak sekilde kasar rendesi serpin ve önceden isinmis firinda önce 200 sonra 220 derecede peynirler eriyip renk alana kadar kizartin… cikartip 4 de kesip servis yapin… afiyet olsun…