Nur Mutfağı

Konserve Nohut yemegi nasil pisirilir

Malzemeler

500 gr dana kusbasi eti

1 büyük boy kutu konserve nohut

1 sogan

1 yemek kasigi biber salcasi

1 yemek kasigi domates salcasi

tuz, karabiber, pulbiber

Yapilisi: kusbasi etini düdüklü tencereye koyalim ve eti yüksek ateste kavuralim, 1,5-2 litreye yakin kaynamis sicak su ilave edelim tuz ve  varsa birkac tane karabiber yoksa biraz toz  karabiber atalim ve kapagini kapatip 20 dakika haslayalim. ( not: haslama süresi düdüklü tencereye göre degisebilir ) haslanan etimizi suyu ile birlikte baska derin bir kabin icine bosaltalim… sogani yemeklik kücük dograyalim, tencereye siviyag koyalim ve sogani yagda kavuralim… salcalari ekleyip kavurmaya devam edelim… konserve nohutun suyunu biraz süzelim ve geri kalan suyu ile birlikte tencereye ekleyelim, yaklasik 1-1,5 litre etsuyu, haslanmis etleri ve baharatlari ilave edip orta ateste yaklasik 10-12 dk kaynamaya birakalim.. arzuya göre yaninda bulgur pilavi, tursu ve yogurt ile servise hazirdir… afiyet olsun