Nur Mutfağı

Kıtır kıtır pastane kurabiyesi nasıl tapılır tarifi 

Salçalı kurabiye 

Malzemeler 

 3 yumurta 1 tanesi üzeri için 

225 gr margarin 

50 gr tereyağı 

Yarım çay bardağı sıvıyağ 

3 yemek kaşığı sirke

3 yemek kaşığı şeker 

1 yemek kaşığı tuz ( silme )

 1 tatlı kaşık salça 

500-550 gr un

Susam, çörek otu 

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya 

1 yemek kaşığı mahlep 

 

 

 

Yapılışı: öncelikle margarini ve tereyağı 20-30 saniye mikrodalgada hafif eritelim. Eğer mutfak şefi ile yoğuracaksınız ,oda sıcaklığı YUMURTAYI, yağları, sirkeyi,  şeker, tuz, mahlep kabımıza alalım unu önce 500 gr ekleyip makineyi çalıştırıp yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak hamur olmalı, bazen yumurtanın büyüklük küçüklüğüne göre un miktarı değişebiliyor, gerekirse yarım çay bardağı unuta ilave edip yoğuralım..

Eğer el ile yoğuracaksınız, derin bir kabın içine unu alıp ortasını oyalım ve tüm malzemeleri ortasına ekleyip unu yedirerek yoğuralım..

Bu hamurdan iki değişik kurabiye yaptığım İÇİN hamuru ikiye ayırdım ve bir bölümüne salçayı ekleyip güzelce yedirerek yoğurdum.. salça kurabiyemize hem çok tatlı bir renk verecek hemde ayrı bir lezzet katacaktır.

Hamuru hemen yapmayacaksanız şeffaf dikteye sarıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

Hamurdan sit şekilde tolar yapalım her bezeyi inçe uzun şeritler AÇALIM. İstediğiniz farklı Şekiller verelim. Fotoları inceleyin ve yapılış videomu izlemenizi tavsiye ederim.. 

yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizelim.. yumurtanın sarısı beyazını ayıralım. 

 ( yumurta beyazını ayırdığım diğer hamurda kullanacağım tarif gelecektir. )

Üzerine yumurta sarısı sürelim, çörek otu ve susam serpelim.. önceden ısınmış 185 derece havalı fırında 18-20 dakika pişirelim.. evi miss gibi kurabiye kokusu sardı bile kıtır bayatlamayan pastane kurabiyelerim hazırdır.. kurabiye saklama kaplarına doldurup ihtiyaç olduğunda çıkartıp servis yapalım..afiyet olsun ??❤️??