Nur Mutfağı

                           Karides ve somonbalikli Krempeynir dolgulu Cupscakes

malzemeler

Hamur icin

200 gr un

2 tatli kasigi kabartmatozu

yarim tatli kasigi natron

1 yumurta

150 gr quark

4-5 yemek kasigi süt

2 yemek kasigi rendelenmis kasar ve pamesan peyniri karisimi

2-3 tane taze sogan

tuz

Dolgusu icin malzemeler

200 gr krem peyniri

2 yemek kasigi quark

2,3 dilim lachs balik ( somon )

biraz maydonoz, biraz schnittlauch yani kücük sogancik

arzuya göre karides

 

Yapilisi: Un, kabartmatozu ve natronu bir kabin icersinde karistirin. ayri bir kapta yumurta, quark, süt ve rendelenmis peyniri karistirin. taze soganlari kücük kesip quarkli malzemeye ilave edin. un karisiminida ekleyip ister mixer ile ister cirpicak ile veya elinizle yogurun ve 5 dk dinlendirin. bu arada Cupcakes tepsinizi yaglayin, dinlendirdiginiz hamurdan esit sekilde 1 er kasik cukurlara doldurun. önceden isinmis firinda 180 derecede 20-25 dk pisirin…

ic dolgusu icin: krempeynir, quark karistirin icersine ince kiydiginiz soganciklarinizi maydonozu ekleyip karistirin. birkac dilim somon baliginida kücük kesip peynir ile karistirin.. pisen cupscakelerin cukur bölümüne hazirladiginiz kremayi doldurun. üzerine karides ile süsleyip servis yapin… afiyet olsun

eger balik yemiyorsaniz veya yoksa siz Alternatif olarak pastirmali, sosisli veya salamli yapabilirsiniz…

Quark yerine süzmeyogurt kullanabilirsiniz!

Natron yoksa onun yerine kabartmatozunu tüm paket olarak kullanin…