Nur Mutfağı

 

Kabak Mücveri

Malzemeler:

yaklasik 750 gr kabak

1 normal boy su bardagi un

1 yumurta

1 kalip beyaz peynir

kücük bir tutam maydonoz

1 sogan

2-3 tane taze yesil sogan

tuz, karabiber

kizartmak icin siviyag

Yapilisi: kabaklari rendeleyin, sogani, maydonozu ince kiyin… bir kabin icersine rendelenmis kabaklari, sogani, maydonozu, taze sogani, peyniri, unu, yumurta ve baharatlari ekleyip karistirin… bir hamur elde edin… siviyagi tavada isitin… hamur harcindan bir dolu kasik yaga dökün ve üzerine kasikla biraz bastirarak yayin… orta derecede arkali önlü kizartin… istege göre servis yapin… ben misket köfte, biber ve domates soslu, makarnali pirinc pilavi ile servis yaptim… afiyet olsun…