Nur Mutfağı

 

ıspanaklı gözleme – ıspanaklı çiğ börek

Malzemeler:
Hamur icin
1 kilo un
1 yas maya
2-3 yemek kasığı seker
2 tatlı kasığı tuz
2-3 yemek kasığı siviyag
2-3 su bardağı ılık su ve süt karisimi
Hepsini karıştırıp güzelce yoğurun 1-2 saat kabarmasını bekleyin

Iç malzemesi
500 gr ispanak
3 yumurta
2 soğan
1-2 yeşil biber
Bir kalıp ovalanmış beyaz peynir
Tuz, kırmızı -karabiber, pul biber
zeytinyağı

 

 

Yapilisi: hamur icin gerekli malzemelerden hamur elde edilir, en asa bir saat kabarmasi icin beklenir…

ic malzemesi icin: ispanagi yikayin suyunu havluya aldirin, sogan, biber dograyin… büyük  bir kabin icersine aktarin, ispanaklari dograyin… peynir, yumurta, zeytinygi ve baharatlar eklenip karistirilir… hamurdan mandalina büyüklügünde bezeler yapin ve merdane ile incecik servis tabagi büyüklügünde acin icersine ispanak harcindan koyup kapatin, pizza pisirme makinesinde yoksa sacta daha olmadi ocakta tavada arkali önlü pisirin…

cig börek icin  tarif linki İspanakli çığ börek kızartma… afiyet olsun

Peynirli tas firin pide tarifi icin linke tiklayiniz http://www.nurmutfagi.de/evde-patates-ve-peynirli-tas-firin-pide-nasil-yapilir-tarifi/