Nur Mutfağı

     

Hasanpasa Köfte

 

Köftenin malzemeleri:

500 gr kiyma
1 büyük sogan

2 dis kiyilmis sarimsak,
2  avuc galete unu

1 tk tuz
karabiber

pul biber

kirmizitozbiber

1 yemek kasigi biber salcasi

 

Ic Malzemesi:
Konserve bezelye ve havuc

Patates Puresi:
4 orta boy patates, haslanmis ve kabuklari soyulmus
100 ml sut
1 yk tereyag
1 yumurta
1 tk tuz
acil durumlarda hazir patates püresi imdadima yetisir, sizde kullaniyorsaniz patates püresi tercih ederek zamandan tasarruf yapmis olursunuz

 

Alternatif olarak Hazir patates püresi icin malzemeler

1 paket patates püresi

350 ml su

150 ml süt

1 yemek kasigi tereyagi

biraz tuz

Sos:

1 kasik biber salcasi

yarim kutu pizza konserve domatesi veya 1 domates rendesi

1-1,5 bardak su
Tuz
Karabiber

 

YAPILIS VIDEOMU IZLEMEK ICIN VIDEOYA TIKLAYINIZ! YÜZLERCE VIDEOM ICIN  LÜTFEN YOUTUBE KANALIMA ABONE OLMAYI UNUTMAYIN..

 

 

Patates püresinin yapilisi: Haslanmis kabugu soyulmus patatesleri tencerenin icinde ez, icine sut, tereyag ve tuzu ilave et. Orta isida karistirarak pure haline getir. Yumurtayi ilave et, karisitir ve kenara al.

Köftenin yapilisi: sogani ve sarimsagi mikserde kiyalim, derin bir kabin icine kiymayi, sogani, baharatlari, galeteununu ve biber salcasini ekleyip güzelce yoguralim.. köfte harcimizdan  Birer parca koparip yuvarlak yapalim . borcami yaglayalim, kücük boy su bardagi alalim alt ve kenar kismini yaglayalim, aldigimiz köfteyi bardaga bastirarak sekil verelim sonra bardaktan cikartalim, canak sekli verelim.. yapilis videomu izlerseniz daha iyi anlarsiniz.. köfteler bitene kadar ayni islemi uygula ve önceden isinmis 190 derece firinda 10 dakika pisir,  firindan cikartalim ve  Icine konserve bezelye ve havuclarindan dolduralim…Sosunu hazirlayalim, bir yemek kasigi biber salcasi, domates konservesi, suyunu tuz ve biberi ekleyip karistiralim.. bu sosu tepsiye dökelim… sonra sebzeleri kapatacak sekilde  üstüne patates puresini 1-2 kasik koyalim… sosumuz özlesip patates püresi renk alana kadar yaklasik 20 dk pisirelim. Afiyet olsun

Hazir patats püresinin yapilisi: ocaga suyu koyup kaynatalim, kaynayan suya sütü, tereyagi ve tuzu ekleyip karistiralim, yag eridikten sonra ocaktan alalim,  bir paket toz patates püresini ekleyip karistiralim, özlesen patates püremiz hazirdir..