Nur Mutfağı

 

 

Frambuaz soslu Cheesecake Käsekuchen

Malzemeler

150 gr burcak bisküvi

50 gr etimek

yarim cay kasigi tuz

kremasi icin

1 kutu 200 gr  krem peynir philadelphia käse

700 gr quark alternatif labne

3 yumurta

1 paket vanilya

130 gr seker

Frambuz sosu icin

300 gr frambuaz

1 yemek kasigi nisasta

70 gr seker

 

 

   

 

 

youtube kanalima ücretsiz abone olarak yapim asamali videolu tariflerimi takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=IbqyTELQyJM linke tiklayarak abone olunuz

 

Yapilisi: Burcak bisküviyi ve etimekleri rondoda un haline getirin… bir kabin icersine alin tereyagi ve tuz ile güzelce karistirin… Kelepceli kalibin tabanina yagli kagit yerlestirin üzerine bisküvi harcini bastirin… önceden isinmis 170 derece firinda yaklasik 5-8 dk kizartin, firindan cikartip ilimasi icin bekleyin… iliyan cercevenin kenarini tereyagi ile yaglayin… ( Not: cizkekin kenarlarin yanmamasi ve acik renkli olmasi icin isterseniz kalibinizi distan jelatin folyo ile güzelce sararsaniz cizkekimizin kenarlari acik renkli olur!)

Krema: yumurta, vanilya ve sekeri eriyene kadar mixserde cirpin… quark ve Krem peynir (philadelphia peynir)  ekleyip devam cirpin… bu karisimi bisküvilerin üzerine dökün… firinin icersine 1 tasin icersine su doldurup koyun bu cheesecakemizin catlamasini önlemesi icin…  önceden isinmis 170 derece firinda 40 dakika pisirin… pistikten sonra firinin kapagini yari acik birakip yaklasik 1 saat kadar pastamizin ilimasini bekleyin… bu arada frambuazli sosu hazirlayalim…

bir tasin icersinde nisasita ve sekeri karistiralim… teflon tavanin icersine frambuazi ve seker karisimini ekleyip karistirarak pisirelim ve ilimasi icin bekliyelim… iliyan sosu ilimis pastamizin üzerine heryerine gelicek sekilde esit döküp yayalim… cilek, findik kirintilari ve cikolata sosu ile süsleyip servis yapalim… afiyet olsun