Nur Mutfağı

 

 

EV YAPIMI SİMİT ANKARA SİMİDİ TARİFİ 

Malzemeler;

1,5 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket insant maya

1 tatlı kaşığı şeker

1. 5 tatlı kaşık tuz silme

4. 5 su bardağı un 

2 GR katkı maddesi 

Bir TÜM yumurta 

10 gr tahin

 20gr MARGARİN 

Üzeri için;

1 su bardağı su

2 kaşık üzüm pekmezini sulandırıp

hazırladığımız simitleri önce pekmezli suya daha sonrada susama batırıyoruz alti üst susamlayın.

Facebook Nurmutfağı NurGüL grubumuzda Mehmet Özdemir usta tariflerini sizlerle paylaşıyor. Mehmet ustaya bu güzel tarifler için çok teşekkür ederiz 

HAZIRLANIŞI

Ilık sütün içine maya ve şekeri atıp kenara alalım. Derince bir karıştırma kabına 2 su yumurta tahin margarin bardağı un alıyoruz. İçine su, sıvı yağ ve maya attığımız sütü ilave ediyoruz. Tuzunu da katıp başlıyoruz yoğurmaya ve kontrollü şekilde kalan unu ilave ediyoruz. Elde ettiğimiz hamurdan orta büyüklükte iki hamur alalım. Elimizde yuvarlayalım ve 2 adet uzun şekil oluşturalım ve birbirine dolayarak burgu yapalım. Ortada birleştirip simit şeklini vermiş oluyoruz. Önce  pekmezli suya daha sonra bolca susama batırıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Tepsiye dizdikten sonra en az 1 saat öyle bekletiyoruz ve 200 derecede 18/20 dk pişiriyor ÜZERİ kızardımı fırınınızdan çekin . 

Afiyet olsun.. MEHMET özdemir. ….

katki maddesi resimi