Nur Mutfağı

 

                             

 

Ev yapimi Eriste Makarna

Malzemeler

500 gr un

5 yumurta

cok az tuz

Yapilisi: unu bir legenin icine eleyin, ortasini oyun ve yumurtalari icine kirin, bir iki cimdik tuz atin… catal yardimi ile ortadan basliyarak un ile yumurtayi  karistirin… sonra elinizle sert bir hamur elde edin… gerekirse elinizi bir iki kez islatip yogurun… hamuru kücük bezeler yapip makinede önce 5 ml sonra 3 ml ayarda inceltiyoruz… incelttigimiz hamurlar cok uzun oldugu icin istediginiz boyda kesip makinenin kesme bölümünde kesiyoruz… kaynar suya tuz ve zeytinyagi döküp makarnamizi hasliyoruz ve mis gibi tazecik ev yapimi eristimizi tüketiyoruz… ( un ve yumurtayi cogaltarak daha cok yapabilirsiniz )

Makinesi olmayanlar normal hamuru beze yapip önce merdane sonra oklava  ile inceltiyorsunuz, ister tavada ister pizza pisirme sacinda arkali önlü cok az pisirip

istediginiz boy ve genislikte kesiyorsunuz… cok yaptiysaniz firinda veya 2-3 gün bir odada kurutup posetliyoruz…

facebook sayfam https://www.facebook.com/NurgulunMutfagi ikinci yedek sayfam https://www.facebook.com/pages/NurG%C3%BCL-Turkish-Kitchen/442189415917740