Nur Mutfağı

Domates Salcasi

malzemeler

10 kg etli domates

tuz

yapim asamali videolu tariflerimi takip etmek icin youtube kanalima ücretsiz abone olmaniz yeterlidir… linke tiklayarak abone olabilirsiniz… https://www.youtube.com/channel/UCQrpJTkGy_STsLsrfi5A1Uw

 

 

tarifi bizimle paylasan sevgili üyemiz Serap Can hanima cok tesekkür ederiz… elinize saglik <3

Yapilisi: Domateslerin kabuklarini soyalim, 1 gece süzgecte bekletelim…ertesi gün ocaga alalim ve biraz kaynatalim tekrar süzgece alalim, altina derin bir kap koyalim ve  suyunu süzelim… bu islemde elimizle domatesleri ezerek suyunu cikartalim, tuz ilave edelim… süzgecte 1 gece tekrar bekleterek suyunu süzelim.. ertesi gün süzgecte kalan domatesleri robotta  püre haline getirelim ve cikan suyu ile beraber teflon tavaya veya tencereye alalim ve salca kivamini alip koyulasana kadar orta ateste arada karistirarak kaynatalim…  tuzunu kontrol edelim.. afiyetle ister yemege ister ekmek üstü kullanmak icin miss gibi ev yapimi domates salcaniz hazirdir… 🙂 afiyet olsun…

Serap hanim bu malzemede 1- 1,5 kilo arasi salca elde etmis… ( ayrica celik tencerede yaparsaniz dibinin tutugunu belirtiyor, teflon kullanmanizi tavsiye ediyor.)

Not: cikan salca cok gelir derseniz, bozulmamasi icin ayri kavanozlara sicak sicak salcayi doldurup kavanozun kapagini ters cevirip salca tamamen soguyana kadar o sekilde bekletiriz… sonra buzdolabina kaldirip gerektiginde cikarip kullanabilirsiniz…