Nur Mutfağı

 

 

Cilek taci ispanakli kümbet pasta

köstebek pastasi, ispanakli köstebek

 

Malzemeler

4 yumurta

1 bardak seker (250ml bardak ile)

1 bardak un

yarim bardak nisasta (250ml bardak ile)

100 gr, 1 bardak dolusu ispanak (sonra püre yapilicak püre halinde yarim bardak ispanak püresi )

1 paket kabartmatozu

1 paket vanilya

1 limon kabugu rendesi

 

Ara kremasi icin

1 litre süt

2 su bardagi hindistan cevizi ( 250 gr bardak ile)

2 kasik tereyagi

1 paket vanilya

1 bardak nisasta un karisimi ( 250 gr bardak ile yarim bardak nisasta ve yarim bardak un )

1 yumurta

1 bardak seker

Süslemek icin

yeteri miktarda cilek

cilek receli

kuverture bitter cikolata

yapim asamali videolu tarif linki https://www.youtube.com/watch?v=mxj5GshiujM

 

 

 

 

yapim asamali videolu tarif linki https://www.youtube.com/watch?v=mxj5GshiujM

Youtube kanalima ücretsiz abone olarak yapilis videolarimi  takip edebilirsiniz  https://www.youtube.com/channel/UCQrpJTkGy_STsLsrfi5A1Uw

Yapilisi: yumurtayi ve sekeri krema kivamina gelene kadar yaklasik 5-8 dakika arasi mikser ile cirpin, vanilyayi ekleyip cirpmaya devam edin… unu, nisastayi ve kabartma tozunu bir kabin icersine eleyin… ispanagi rondo ile püre haline getirin… limonun kabugunu rendeleyin… krema kivamina gelen yumurtamiza ispanak püresini ve limon kabugu rendesini ilave edip cirpin… un karisiminida ekleyip mikserde güzelce karisana kadar 3-5 dk devam cirpin…

Firinin en altina isiya dayanikli bir tasin icersine bir bardak su koyun, su buharlasip  pandispanyamizin yumusacik sünger gibi olmasini sagliyacaktir…Kelepceli Kalibimizin(24 capinda olani kullandim ) altini yagli kagit ile kaplayalim, ispanakli hamurumuzu kalibimiza dökelim ve önceden isinmis 170 derece firinda yaklasik 35-40 dakika arasi kürdan ile kontrol ederek pisirelim… Not: kürdan islemini 35 dakikadan sonra yapin! pisen kekimizi ilimasi icin kenara alalim. ve ip ile ortadan ikiye keselim…

Kremanin yapilisi: tencereye unu nisastayi ve sekeri koyalim 1 bardak süt ilave edip cirpalim 1 yumurtayida kirip devam cirpalim, geriye kalan sütün tamamini ekleyip ocakta kaynamaya birakalim, özlesen kremamizi ocaktan alalim ve hemen 1  paket vanilya, tereyagi ve hindistan cevizi ekleyip cirpalim…

Pisen ispanakli kekimiz ilidiktan sonra yuvarlik cukur salata tabagin icine plastik folye yerlestirelim… kestigimiz kekimizin bir yarisini kabimiza yerlestirelim.(kekinizin parcalanmamasi icin gerekirse 3-4 yemek kasigi süt ile islatabilirsiniz) resimleri takip ediniz.. ortasina kremamin tamamini bosaltalim bastiralim ve diger pandispanyamizi kremanin üzerine yerlestirelim… ( yine süt ile islatin)  buzdolabina kaldirin 2-3 saat sonra sekil alan pastamizi  dolaptan cikartalim, servis tabagina ters cevirelim.. cilekleri ortadan ikiye keselim, biraz recel sürelim ve pastamizin kenarlarina yapistiralim… geriye kalan cilekleride benmari usulu erittigimiz cikolata  ile cilekleri kaplayalim, arzu ettiginiz gibi süsleyip servise hazirdir… afiyet olsun

Youtube kanalima ücretsiz abone olarak yapilis videolarimi  takip edebilirsiniz  https://www.youtube.com/channel/UCQrpJTkGy_STsLsrfi5A1Uw