Nur Mutfağı

       

Anne Köftesi

 

malzemeler

500 gr orta yagli kiyma

2 sogan

1-2  dis sarimsak

bir kücük tutam maydonoz

1 tatli kasik tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, kirmizitozbiber

yarim tatli kasik kabartmatozu

yarim cay bardagindan biraz fazla galete unu veya bayatlamis bir dilim ekmek

kizartmak icin siviyag

servis icin

biber, domates, maydonoz

 

     

 

Yapilisi: sogan, sarimsak ve maydonozu mikserde kiyalim.. derin bir kabin icine kiymayi, sogani, maydonozu,  sarimsagi, galeteununu, kabartmatozunu ve baharatlari ekleyip harcimizi özlesene kadar yoguralim… özlesen köfte harcimizdan istediginiz gibi sekiller verin ister yuvarlak, yassi veya söbü…

yaklasik yarim bardak kadar siviyag koyalim isitalim.. ocagin altini orta dereceye kisalim.. köfteleri yavas yavas iki tarafli kizartalim.. servis tabagina alalim.. kizartilmis biber domates esliginde servis yapalim..

yanina kabak mücveri ve patates kizarttim, mücver tarifim icin tiklayin http://www.nurmutfagi.de/mucver-nasil-yapilir-tarifi-occe-tarifi-gaziantep/