Nur Mutfağı

Alabalik (forelle) – Soya soslu Karides – Hummer

tavad Alabalik kizartmasi

baliklari pullarindan temizleyin yikayip kagit havlu ile kurutun. baliklarinizin karninin icersine tuz, karabiber ve biraz kekik serpin. tavaya zeytinyaginizi koyun icersinde biraz tuz serpin kizartirken etrafa yag atilamasin diye. baliklari 5-8 dk kizartip ters cevirip diger tarafinida kizartin tuz ve karabiber serpin. servis tabagina alin.

Soya soslu Karides

500 gr büyük boy karides
göz karari soyasosu (yaklasik yarim cay bardagi)
yapilisi: karidesleri kabuklarindan temizleyip yikayin bir kabin icersine alin soya sosu döküp sosda 1-2 saat bekletin. karideslerin daha cabuk kizarmasi icin cöp sise dizin, zeytinyaginda 3-4 dk kizartin..spagettiyi haslayip süzün tencerye zeytinyagi isitin maydonoz ve spagettiyi ekleyin karabiber serpin… servis tabaginiza spagettiyi koyup karides esliginde salata ile servis yapin… afiyet olsun

Hummer

1 tane hummer tuzlu suda haslanir, makas ve kiracak yardimi ile kirilip icersindeki eti cikartilir…afiyet olsun