Nur Mutfağı

Acur ve Hirtlak tursusu tarifi

Malzemeler

1 kilo acur ( kücük ve taze olanlardan seciniz )

1 kilo hirtlak ( kelek )

2 litre sise suyu

yaklasik 2 cay bardagi kadar kaya tuzu ( 160gr )

4 cay bardagi Kemal Kükrer Üzüm Sirkesi

1 yemek kasigi limon tuzu

2 yemek kasigi seker

6-7 dis sarimsak ( azaltip cogaltabilirsiniz )

Yapilisi: acur ve hirtlaklari taze ve kücük olanlarindan secmeye özen gösteriniz. yikadiktan sonra bas ve alt kismini keselim, 4-5 yerinden bicakla ciziklar atalim, 5 litrelik bidon veya kavonozun icine yerlestirelim, bi sira acur bi sira hirtlak yaparak dizelim… aralarina sarimsak yerlestirelim.

sosu hazirlayalim,  derin bir kabin icine üzüm sirkesini, tuzunu, sekerini, limon tuzunu ve suyu ekleyip karistiralim, tuz eridikten sonra bu sosu acur ve hirtlaklarin icine dökelim, 5 litrelik bidona 2 litre su tam geliyor arkadaslar. kapagini kapatalim, arada sallayalim, kapagini acip olucan havaciklari cikartalim. yaklasik 10-14 gün icinde tursumuz yemek icin hazir oluyor. yapacaklara kolay gelsin afiyet olsun.

Not: tuzu fazla gelir derseniz 1,5 bardak tuz kullanip 5 bardak sirke kullanmanizi tavsiye ederim.. daha cok sirkeli seviyorsaniz miktarini bir bardak daha cogaltabilirsiniz. ayni ölcülerle farkli tursular kurabilirsiniz. yapilislarini youtube kanalimdan izleyebilirsiniz.

tariflerimizi begenir ve paylasirsaniz emege destek vermis olursunuz. >Youtube kanalimda videolu tariflerimi paylasiyorum lütfen abone olun, abonelik ücretsizdir.. https://www.youtube.com/channel/UCQrpJTkGy_STsLsrfi5A1Uw

instagram kanalimdada kisa videolar ve resimler paylasiyorum takibe alarak takip edebilirsiniz <3 https://www.instagram.com/Nurmutfagi_nurgul/