DENEMEN LAZIM BU LEZZET İLE ZİRVEYE ÇIKACAKSINIZ 👌 işte EN MÜKEMMEL BEYTİ KEBABI Nurmutfagi NurGüL

 

lavas ekmegi icin malzemeler

yarim paket yas maya

1 yemek kasik tuz

1 yemek kasik seker

2,5 su bardagi ilik su

2 yemek kasik siviyag

1 kilo un

beyti kebabimiz icin malzemeler

500 gr kiyma

2 sogan

tuz

karabiber

kirmizitozbiber, pulbiber

sosu icin

2 yemek kasik tereyag

1,5 yemek kasik salca

tuz

bir dis sarimsak

1 su bardak su

zeytinyagi

servis icin

domates

biber

sulandirilmis yogurt

yakilmis tereyag

 

 

 

 

 

yapilisi: önce lavas ekmegimizi hazirlayalim, mayayi eritelim tüm malzemeyi ekleyip yumusak ele yapismayan hamur elde edelim.. üzerini kapatalim yaklasik 20 dakika dinlenmeye birakalim. bu esnada köfteyi ve sosu hazirlayalim… dinlenen hamurdan mandalina büyüklügünde bezeler yapalim, servis tabagi büyüklügünde acalim isinmis teflon tavada pisirelim… pisen lavaslari temiz havlu arasina saralim..

köftenin yapilisi: sogani cok sulandirmadan mikserde kiyalim.. diger malzemeleri ekleyip yoguralim, elde ettigimiz köfte harcini 5 esit parcaya bölelim.. cöp sise takalim.. silex tava varsa silex tavanin tabanina yagli kagit koyarak pisirelim, yoksa teflon tavada cok az yagla kizartalim..

sosun yapilisi: tereyagini kizdiralim, salcayi, sarimsagi ekleyip birkac dakika cig kokusu cikana kadar kavuralim, suyunu ekleyip tuz ile tatlandiralim, kisik ateste birkac tasim özlesene kadar pisirelim.. sos koyu olursa gerekirse su ile acabilirsiniz.

artik servis icin yemegimiz hazir, önce lavasin arasina salcali sostan bir kasik koyup heryerine gelecek sekilde sürelim köfteyi sisten cikartalim ve saralim dürüm yapalim.. iki parmak kalinliginda keselim.. servis tabagina alalim. üzerine sulandirilmis yogurt, salcali sos ve kizdirilmis tereyag dökerek domates biber esliginde servis yapalim… müthis lezzetli oluyor siddetle tavsiyemdir. afiyet olsun.. sesli anlatimli videolu tarifimi youtube kanalimdan izlemenizi tavsiye ediyorum.